Cosmic Crisp: ученые изобрели новое яблоко, которое может оставаться свежим в течение года
Разработка яблока Cosmic Crisp заняла более 20 лет и обошлась в 10 миллионов долларов. Космическая четкость
Новый яблочный продукт (настоящий фрукт) под названием «Cosmic Crisp», разработка которого потребовала более 20 лет дорогостоящих разработок и который может похвастаться сверхдлительным сроком хранения - до года при хранении в холодильнике, - поступил в продажу в США в воскресенье. , который продается по цене 1,99 доллара за фунт в супермаркете в штате Вашингтон.
Новый сорт представляет собой помесь Ханикрисп и Энтерпрайз, он призван объединить сочную текстуру и характеристики позднего созревания обеих пород. Исследования начались в 1997 году группой ученых из Университета штата Вашингтон, а первая яблоня Cosmic Crisp была посажена в 2017 году.
СМОТРИ ТАКЖЕ: Может ли CBD помочь вернуть съедобные продукты?
Кейт Эванс, профессор садоводства в Университете штата Вашингтон, которая была одним из руководителей программы Cosmic Crisp, сказала, что новый товарный знак нового яблока был вдохновлен разбросанными белыми пятнами на его красной коже, которые напоминают звезды в ночном небе. «Когда вы выпускаете яблоко, вы должны получить известность, потому что потребители покупают яблоки по имени», - сказала она в интервью NPR.
«Cosmic Crisp - чрезвычайно хрустящее и сочное яблоко, и это действительно то, что поражает вас, когда вы впервые его откусываете - хорошее сочетание сладости и терпкости», - добавил Эванс.
Университет штата Вашингтон владеет патентом на новую породу яблок. Лицензии на посадку предоставлены фермерам штата Вашингтон на следующее десятилетие.
Это тоже дорогая ставка. По оценкам, фермеры вложили более 40 миллионов долларов в посадку первой партии из 12 деревьев Cosmic Crisp.
«Мы думаем, что это изменит категорию яблок», - сказал местному информационному агентству KIRO 7 Вест Мэтисон, фермер, выращивающий яблоки в пятом поколении из Уэнатчи, штат Вашингтон, и лицензированный производитель новой породы. «Мы выращиваем яблоки для долгое время. Сотрудничая с WSU, мы в основном тестировали множество разновидностей, и этот действительно всплыл на поверхность после многих лет испытаний ».
Мэтисон сказал, что новая порода будет доступна только около двух месяцев в этом году, потому что это первый урожай. Когда в следующем году объем вырастет, он продержится дольше.
Яблоня Cosmic Crip. Космический Крип
комментариев